La Chef Claudia Sántiz, una de las figuras más representativas de la gastronomía chiapaneca, celebra un aniversario muy especial. Un 17 de diciembre, pero de 2016, abrió las puertas de su restaurante para dar a conocer los sabores únicos de Chiapas al mundo, y desde entonces, ha dejado una huella no solo en la región, sino también a nivel internacional. Para conmemorar estos ocho años de esfuerzo, pasión y éxito, la Chef Claudia preparó una celebración que fue todo un homenaje a la rica tradición culinaria chiapaneca, un festín de sabores inimaginable.
El programa de esta celebración fue el siguiente: Viernes: Cena de 6 Tiempos La fiesta comenzó el viernes por la noche con una exclusiva cena de seis tiempos, preparada por chefs invitados que, junto a Claudia Sántiz, compartirán lo mejor de sus conocimientos y creatividad en la cocina. Además, para acompañar esta experiencia gastronómica, Alma Huixteca se encargó de las bebidas, brindando una propuesta que marida perfectamente con los platillos. Sábado: El Recalentado de la Fiesta El sábado, la celebración continúa con el tradicional “recalentado”, que incluirá una barra de ceviches frescos y maíz, dos ingredientes esenciales de la gastronomía local. Desde las 12:00 p.m., quienes asistan podrán disfrutar de una comida relajada, ideal para continuar con el festejo y degustar estos manjares que representan el corazón de Chiapas. Ocho años de logros y crecimiento, de promover la cocina chiapaneca en todo el mundo, merecen ser celebrados con una fiesta que reúne a quienes han sido parte de este viaje, desde los comensales hasta los colaboradores. Así, la Chef Claudia Sántiz no solo marca un hito en la gastronomía de Chiapas, sino también en la forma en que el mundo aprecia la riqueza culinaria de esta región
